一生使える毎日の糖尿病献立 新・和食編―16万とおりのメニューが自由自在塩沢 和子 /鈴木 吉彦
主婦の友社 刊
発売日 2000-02-01
糖尿病の食事として完璧 2008-04-06
人が一生のうちにする食事の回数が約8万7千回ですから、16万通り・・・とは、間違いなく一生つかえますね。
栄養士の立場からコメントさせていただきます。本書は以下の点で秀作です。
○ 量と野菜の使い方が写真によってわかりやすい。
○ カロリー計算が容易。
○ 栄養士は指導用の媒体としても利用できる。
指導している患者さんの中には、献立を個別に立ててほしいという人もいます。病院で提供している献立でお教えしても、写真がないしイメージがわきにくいのです。そんなとき、本書を紹介してあげると非常に喜ばれます。
コツをつかめば本書にたよらなくても一般の方でも献立作成は可能です。栄養士を目指す学生は、最低知っておくべき料理（本を見なくても作れなければならないレベル）が並んでますし、献立作成の基本を目で見て理解できるはずです。病院食献立と内容は同じですから、糖尿病でない方も大いに活用して頂き、健康食としての「完璧」な食事を体験して頂けるものと思います。
一生使える毎日の糖尿病献立 新・和食編―16万とおりのメニューが自由自在 をもう読みました？いろいろな知り合いから薦められてビックリしていたんです。だって、趣味もばらばらな人たちがみんなして進めるなんてあまりないことですよ。別にそんなの知らなくてもと、あまり気乗りはしなかったのですけど、当然期待もしませんよ。疲れたときは、マンガでリフレッシュするのが一番ですからね（＾＾）でもね、ひとたび読み始めると、こんな仕組みが、これは・・・の連続です。いやぁ知りませんでした。今では薦めてくれた人に感謝！
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